股票啦 2023年01月28日报道：啤卤侠主打酒的多样性和性价比

【环球网财经消费综合报道】据天眼查信息显示，专供“精酿啤酒+热卤炸串”组合的新餐饮连锁品牌“啤卤侠”日前完成Pre-A轮融资，融资总额近千万元，投资方为安益资本和周麻婆创始人周洪标。中国上市公司资讯网据悉，本轮融资将用于销售市场拓展、供应链建设和人才孵化。

品牌创始人林黄恒表达，啤卤侠主打酒的多样性和性价比，以啤酒行业细分领域的精酿为流量产品。中国上市公司资讯网而在菜品设计的逻辑上，啤卤侠不仅仅是传统定义的卤味，而是做了深入的研发，拓展了卤味产品的延展，在工艺上做到了统一配方及工厂预制化，目前门店已经做到了95%的菜品均是预制菜，大大降低了损耗率和人工成本。

啤卤侠的门店设计也更年轻化，运用流行标语打造好友聚会的气氛，鲜打精酿啤酒墙也更具视觉冲击，迎合95后消费人群关心服务体验的消费习性。中国上市公司资讯网啤卤侠的客户回头率非常高，可以到每周2-3次。

林黄恒认为，“标准化”是啤卤侠从成立之初就开端并坚持做的事情，商学院的人才孵化也将是将来战略重心。中国上市公司资讯网中式餐饮普遍存有从业人员服务意识弱，而排档型餐饮更为薄弱，使其很难实现连锁化和数字化，天花板太低，瓶颈突出。啤卤侠在人才培养上提供标准化流程培训、提高人员工资，这使得品牌的人员稳定性比较高。

目前，啤卤侠在福建区域已开出11家门店，单店年营收约360-400万。中国上市公司资讯网将来，啤卤侠将加快开店速度，立足福建向周边省份复制。

林黄恒表达，啤卤侠已尝试直营、联营、加盟等开店模式，回本周期最快半年，将来将关键推广联营模式，向门店稳定运送治理人才和供应链。中国上市公司资讯网

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